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抚顺麻辣拌培训-抚顺麻辣拌做法及配方

  • 麻辣类
  • 发布时间:2020-12-26 15:54:00
  • 小吃技术培训
抚顺麻辣拌培训

抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。
 
跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等,此类衍生物还有九叶粉之类的,辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,不过最正宗的都在抚顺。
 
是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌,主要集中在几所高中周围,抚顺二中、一中、十二中和六中、二十三中附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品,每家店都有自己的特色,也都相当地受欢迎。由于北方的冬季大部分是以热菜为主,花样比较单一大部分以炖菜为主,所以在寒冷的冬季吃上一盘麻辣拌,不仅可以饱腹充饥,而且可以驱寒。
 
抚顺麻辣拌培训:
 
正宗抚顺麻辣拌文字配方,抚顺麻辣拌制作全套视频教学。

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