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烤鸭技术培训-脆皮烤鸭的做法与配方

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  • 发布时间:2021-02-03 19:54:05
  • 小吃技术培训
烤鸭技术培训

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物食用,为宴席常用菜点,更是家常风味美食。
 
烤鸭技术培训三件套:
 
烤鸭全过程
甜面酱
烤鸭,烧鸭,烧鹅。挂浆配方
五香盐

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