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火焰醉鹅技术培训-正宗醉鹅的做法及配方

  • 鸡鸭鹅
  • 发布时间:2020-12-30 17:35:00
  • 小吃技术培训
火焰醉鹅技术培训

火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。
 
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