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安徽板面技术培训-正宗安徽板面做法和配方

  • 粉面包饼粥饭
  • 发布时间:2020-12-25 15:27:00
  • 小吃技术培训
安徽板面技术培训

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃,属于徽菜系;该菜品因在案板上摔打而得名。
 
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
 
安徽板面的技术配方培训:
 
安徽板面技术(兑料用)
安徽板面技术(直接用)
太和板面制作视频
面条制作
 
视频+文字配方,一学就会。

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